Koźle bydlę pszeniczne

Koźle bydlę pszeniczne, albo jak nie warzyć piwa

  Da się sprzedać weizenbocka za 3,5 PLN. Tylko po co? Sklep Żabka przeszedł w ostatnich kilku latach transformację, którą obrazowo można opisać jako od (jabłkowego) Komandosa do (Chateau) Petrusa. Sieć skończyła z wizerunkiem sklepu, do którego...
odbyt wieprza

Odbyt wieprza, a sprawa polska – straszne oszustwa producentów żywności

Co mają ze sobą wspólnego odbyt wieprza i bycza żółć? Wbrew pozorom, bardzo dużo. Obie te rzeczy, dzięki mediom, stworzyły bardzo popularne miejskie legendy. O to historia tej medialnej farsy w pięciu aktach. Akt I:...

Order of Yoni – czy naprawdę potrzebujemy waginalnego piwa?

Polacy z Order of Yoni stworzyli trunek z dodatkiem bakterii pochwowych. Teraz chcą sprzedawać je komercyjnie. Ku nieszczęściu nas wszystkich. Piwo z bakteriami waginalnymi? Wyobraź sobie kobietę swoich pragnień, jej urok, jej zmysłowość, jej namiętność, jej...
fot. Anders Adermark

Koncerny lepsze niż browary regionalne

Realnym problem polskich piw nie jest chemia czy bycza żółć w piwie, a zapach zjełczałego masła, posmak żelaza i problemy z kontrolą jakości, które trapią małe browary. Jakiś czas temu podczas podróży taksówką wdałem się...
mity na temat alkoholu

Piwo niepasteryzowane – samo zdrowie i szpan!

Drażnią mnie mody, szczególnie te na rynku piwa. Piwo niepasteryzowane stało się potwornie modne. Nie wiem, dlaczego uwierzyliśmy, że pasteryzacja to dzieło cywilizacji śmierci, ale trzeba powiedzieć sobie otwarcie, daliśmy się nabić w butelkę. Zdrowe,...

Alkohole gwiazd

Gwiazdy nie tylko chętnie reklamują alkohole, ale też tworzą własne. Oto najciekawsze alkohole gwiazd. Propozycja nie do odrzucenia Znany filmowiec i jego filmowa rodzina nie próżnują w życiu prywatnym. Reżyser i twórca Ojca Chrzestnego, Francis Ford...

Wrocławski Festyn Drogiego Piwa

Zatęskniłem za deszczem, błotem i małą frekwencją. Wyprawa po dobre piwo Wrocławski Festiwal Dobrego piwa to jedna z tych imprez na piwnej mapie, która przyciąga ludzi z całego niemal kraju. Ja na FDP jechałem z Warszawy...
Dziełak vs. Ciechan

Dziełak vs. Ciechan, czyli jak się nie komunikować w Internecie

Co łączy browar regionalny, producenta parówek, firmę odzieżową i wytwórcę budyniu? Żałośnie niski poziom medialnej komunikacji. Nazwisko znika, Internet szaleje W Internecie znów zawrzało. A przynajmniej, zagotowała się piwna blogosfera. Wszystko za sprawą browaru Ciechan,...

Czas na rewolucję w regionach

5 powodów dla których browary regionalne nie powinny ścigać się z koncernami, produkując kolejne jasne pełne. Nie jest taniej… Browary regionalne nie są wstanie konkurować skutecznie ceną. Duże koncerny mają szeroką sieć dystrybucji, firmowe lodówki, szkło...
IPA,IBU,chmiel,piwna rewolucja

ABC piwnej rewolucji

Piwna rewolucja nabiera rozpędu. Oto, co należy o niej wiedzieć, by nie pogubić się w gąszczu IPA, IBU i innych branżowych skrótów. Ciemne wieki panowania jasnego piwa Jasny, lekko gorzki, mocno gazowany napój był jedynym stylem...