fot. Henar Lanchas

Pięć rzeczy, które wkurzają mnie w dzisiejszej gastronomii

Prawdziwa pizza i sushi, frytki bardziej belgijskie niż Walonia, zupa w słoiku – to tylko niektóre z obecnych kulinarnych trendów do których żywię głęboką, osobistą nienawiść. Pizzeria to nie restauracja Pizza, historycznie rzecz ujmując, była jedzeniem...
kulinarna nowomowa

Kulinarna nowomowa

Polacy zapominają języka w gębie. A ścisłej mówiąc, znaczenia słów. Zamiast nazywać rzeczy po imieniu uciekamy do anglojęzycznych nowotworów słownych. Po co? Eko-śmeko kontra jadłodajnia Co się stało z kawiarniami? Ten rodzaj lokalu gastronomicznego praktycznie już...